Os arredores da rua An­tero Mixtro, no bairro Istor Luppi, costumam exalar um cheiro bastante agradável de milho cozido que literal­mente aguça a curiosidade da vizinhança. É que uma das residências da referi­da rua foi transformada, a partir do final do ano passado, numa central de processamento de iguarias derivadas do milho, além de outros tipos de doces.

O dado mais curioso é a origem do empreendi­mento da empresa MC Doces. João Murilo da Silva, o proprietário, é sobrinho de Aparecida Padavini, a dona Cida, mais famosa e conhecida pamonheira da cidade. Consequentemente, é primo de Arlete Turato, filha de dona Cida e com a qual garantiu que aprendeu os macetes de fazer uma guloseima gostosa originada do milho.

Aos 24 anos, depois de desistir da carreira de me­talúrgico, passou três anos trabalhando com a tia. Tem ainda o fato da própria mãe, Janete, ser ela própria exí­mia cozinheira na arte de fazer produtos derivados do milho. Em novembro, incentivado pela esposa Cristiane Fernandes Pizzi, decidiu montar o próprio negócio.

Com a ajuda dos familia­res, prospectou um campo de atuação a partir de Amparo, onde passou a frequentar a feira livre de sexta-feira e, consequen­temente, com a fama do seu produto se espalhando, passou a atender os três maiores supermercados da cidade, inclusive o An­tonelli.

Silva conta que o suces­so do negócio foi aconte­cendo aos poucos. Hoje processa semanalmente 50 sacas de milho, que resultam em pelo menos 600 pamonhas, 350 poti­nhos de curau e dezenas de pedaços de bolo de milho, fubá e mandioca. Para dar conta deste serviço todo, Silva conta com equipa­mentos industriais e uma bem fornida dispensa. Além dos produtos derivados de milho, o casal faz ainda doces caseiros como abó­bora, batata doce , figo em calda e cristalizado.

O fato da empresa ope­rar no limite faz com que o casal imagine formas de aumentar a produção. “Ser­viço tem, o que eu não ad­mitiria seria produzir mais com prejuízo da qualidade do meu produto. Se for para crescer desta forma, prefiro ficar assim mesmo”, encerrou.